Festa del BORSCH alla Liden & Denz

Se stai studiando russo, sono sicura che ormai ti suona familiare il piatto chiamato borsch. Ieri la Liden & Denz di Riga ha organizzato una festa del borsch per i suoi studenti così da regalare loro un’esperienza completa della preparazione, della cottura e della degustazione del borsch, come un vero russo.

1. Preparazioni alla festa

Quasi 20 studenti provenienti da tutto il mondo si sono riuniti un venerdì pomeriggio per preparare uno dei piatti ucraini più famosi – il borsch. La nostra prof si è presa cura della parte organizzativa, perciò tutti noi ci siamo diretti all’accogliente cucina di Dasha e abbiamo cominciato a cucinare. Una volta che tutta la terminologia delle verdure e dei piatti è stata acquisita, ciascuno ha ricevuto il proprio compito – alcuni hanno tagliato le cipolle, altri hanno grattugiato le barbabietole, tutto questo mentre si ascoltava della buona musica russa.

gli studenti mentre preparano il borsch

2. Zakuska (закуска)

Mentre il borsch si cuoceva abbiamo deciso di ammazzare il tempo con un po’ di musica anni 80 e con la zakuska, obbligatorio se stai bevendo vodka. La zakuska è uno snack molto comune in Russia ( e negli altri paesi slavi) e consiste in un piatto freddo servito con un drink alcolico. In questa occasione abbiamo posto delle aringhe su delle fette di pane e le abbiamo mangiate insieme a uno shot di vodka. 

( la tradizione vuole che si consumi la zakuska in seguito ad ogni shot di vodka)

3. Finalmente – il borsch (борщ)

Dopo aver cucinato un ora – il nostro borsch era finalmente pronto! C’era anche una opzione vegetariana perciò tutti poterono gustare questo fantastico piatto, molto comune nelle case dei russi. La festa della Liden&Denz è stata decisamente un successo e posso dire con sicurezza che ci siamo tutti divertiti! Grazie a coloro che lo hanno organizzato. Mi rivolgo al lettore – scrolla in basso per vedere le foto e unisciti a noi alla prossima festa del borsch della Liden&Denz di Riga –  iscriviti a un corso di lingua russa qui.