Bäckerei Paul
Bäckerei Paul
Heute stelle ich euch eine hervorragende Gelegenheit vor sich ein ausgiebiges Frühstück zu gönnen und damit so richtig gut in den Tag zu starten. Die Bäckerei Paul befindet sich rund 5 Minuten entfernt von der Liden & Denz Sprachschule beim Belorusski woksal – Белорусский вокзал. Man könnte sie wohl auch als Patisserie, Café oder Restaurant bezeichnen.
Die Geschichte des Cafés geht über 120 Jahre zurück. Die erste Filiale wurde 1889 in Lille gegründet, im Norden Frankreichs. Aus einer kleinen Bäckerei an der Ecke entwickelte sich über die Jahre eine Kette solcher Filialen, die heute international vertreten ist. Es gibt eine riesige Auswahl an vorwiegend französischen Köstlichkeit. Hier findet man das ganze Programm: Crêpes, Sandwiches, Baguettes und sogar eine Schneckensuppe. Natürlich ist auch ein English Breakfast dabei. Eines der Highlights sind die leckeren französischen Croissants, die man so in Moskau nur selten vorfindet. Wenn man sich für eines der Frühstück-Menüs entscheidet, kann man seinen bevorzugten Kaffee wählen und erhält dazu noch einen der frisch gepressten Fruchtsäfte. Das üppige Frühstück reicht definitiv aus um bis zum Mittagessen nicht an Hunger zu leiden.
Unter der Woche findet man ohne Probleme einen Tisch und kann die gemütliche Atmosphäre mit Freunden nutzen um gutgelaunt in den Tag zu starten. Die Bäckerei verfügt über ein sehr gemütliches Interieur. Da in der Küche relativ speditiv gearbeitet wird, reicht es aus rund 50 Minuten vor Unterrichtsbeginn Platz zu nehmen. Allenfalls kann es einem durchaus schwer fallen sich zu entscheiden, bei all den Köstlichkeiten, die einem hier geboten werden. Natürlich gibt es auch jede Menge Take-away Verpflegungsmöglichkeiten sowie zusätzlich eine Auswahl von ausgezeichneten Weinsorten.
Die erste Filiale eröffnete 2005 in Russland. Heute gibt es zahlreiche Ableger der Kette, davon alleine 7 in ganz Moskau verteilt. Seit 2012 wird Paul in Russland durch die Ginza-Project Restaurant Gruppe vertreten, die eine Vielzahl an Restaurants repräsentiert. Weltweit produzieren 436 Bäckereistuben täglich die Köstlichkeiten nach französischem Vorbild und beliefern dabei auch Hotelketten und andere Cafés. Über 140 unterschiedliche Typen von Brot werden nach altem, gut gehütetem Familienrezept hergestellt. Insgesamt hat das Unternehmen bereits 24 Nationen erobert und ist bspw. in London und Singapur vertreten. Ich kann ein Besuch in diesem Feinschmecker Lokal absolut empfehlen. Wer hier einmal vorbeischaut ist wohl kaum das letzte Mal dagewesen.
Öffnungszeiten
Mo – Fri 7:30 – 23:00
Sa – So 9:00 – 23:00
Webseite
https://ginza.ru/msk/restaurant/paul
Matthias Thöny, Praktikant bei Liden & Denz Moskau
